Curry de camarones y piña

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Curry de camarones y piña

Ingredientes:

Para 4 personas

½ litro de leche de coco
½ piña pelada en pedazos de 1 ½ pulgadas de largo y ½ de ancho
1 cucharada de curry rojo tailandés
2 cucharadas de salsa de pescado tailandés
2 cucharadas de azúcar
1 libra de camarones
2 cucharadas de cilantro

Preparación:

Se combinan todos los ingredientes en una salten y se ponen a cocinar a fuego medio
Y cuando comience a hervir les añade los camarones. Dejarlo cocinar por unos 4 o 5 minutos.
Servir con arroz blanco y para adornar puedes usar una ramita de cilantro.

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